西区観音、大通りから一本入った道にある、ジビエソーセージ専門店。
情熱と笑顔の溢れる店主自ら狩猟した猪、鹿肉でソーセージを加工、販売。調理されたテイクアウト商品もあり。
ソーセージは、さまざまな店舗や企業とのコラボ商品があり、今までにないここだけの味わいが楽しめます。
テイクアウト商品は、ホットドック、加熱されたソーセージ詰め合わせ、ドリンク。
限定商品や店休などは、お店のSNSで確認できます。
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スタッフ訪問レビュー
2022/8/27
店主自ら狩猟、加工、販売、と調理まで行う、六次産業的ジビエソーセージ専門店。
ジビエのイメージが変わる美味しさ、店舗のかわいさや、種類の豊富さなど今までにないスタイルで人気。
お店は西区観音のビル一階に入っています。目印は可愛らしい看板。
お店は加工工場兼販売所で、ピンクを基調としたキュートな店内。
この日は、テイクアウトのホットドックを目掛けてきたのですが、壁のメニューを眺めていると、いろいろ欲しくなって何種類か注文。
ホットドックはBOXに入っています。テイクアウト専用。ソーセージは冷凍で、保冷の袋に入れていただきました。
お家に帰ってからランチタイム！
数量限定で鹿肉のソーセージとハラペーニョがあったのでそちらを。
さらに、数種類のソーセージ。
それぞれ、解凍方法やおすすめの調理法が書かれた髪が同封されていて、おうちでも気軽に調理できそうです。
なんといっても、ジビエと言われなければ気づかないほど、臭みやクセがない！素材の合わせ方も斬新なものもあり、食べていてとっても楽しく、さらにとにかく美味しい！
大きな口で頬張りたくなる絶品のホットドック。店主さんの素敵すぎる笑顔もとても気持ち良く、軸のぶれない、美味しくパワーみなぎるランチが楽しめますよ。
