暖かい気温の日が多くなり、乾いた喉に注ぐビールがより美味しく感じる季節に近づいてきたように感じます。　本日は、お酒好きの私が通うお気に入りの飲み屋さん、笠岡市神島にある「鉄板焼 一本松」をご紹介いたします。 赤い暖簾と提灯が目印 笠岡駅から...

そば切り 潮凪庵 クリスマスを終え、今年1年が早くも終わろうとしていますね。年末年始が近づくとなんだか無性に食べたくなる…そば！本日は、かさおか太陽の広場の南端近くにあるおそば屋さん「そば切り 潮凪庵」のご紹介です。 コンテナハウスのおそば屋...

Patisserie Svafar 気温はすっかり下がり、気づけばもう12月ですね。12月の一大イベントといえば、クリスマス。クリスマスといえば…素敵なディナーを締めくくるクリスマスケーキ！ケーキの準備は、みなさん済んでらっしゃいますか？今回は、クリスマスケー...

白石島　菜食茶店KUa(ク ア) 店内にはスロープが設置され、車いすやベビーカーの移動もスムーズにできる。 多くの奇岩・巨石が連なる景色が美しく、夏場は海水浴客で賑わう白石島に昨年オープンしたのは、なまこ壁が印象的な古民家をリノベーションしたヴ...

中華料理八仙 創業４２年の町中華。ギョーザ、揚げそば、焼めし…目移り必至の豊富なメニューからまず頼むべきは、常連さんが口をそろえておすすめする「鶏の唐揚げ」。 揚げたてアッツアツをやけど覚悟でガブリとかじれば、肉汁がジュワ～。しっかり下味が...

patisserie Svafar 色とりどりのケーキが並ぶパティスリー。その一角で堂々たる存在感を放つのは、シェフパティシエの高田さんが手がけるパンたち。 はるゆたか１００％のセミハード系生地とチーズの塩味が絶妙にマッチしたブルーチーズのハードパンは、ワ...

陽だまりパン工房 ２、３人入ればいっぱいになる小さな店内に並ぶのは国産小麦を１００％使用した無添加のパン。 自家製カスタードたっぷりの昔懐かしいクリイムパン、沖縄産の粗塩とバターの風味が相性抜群の塩バターロール、新鮮なオリーブオイルを使っ...

田口商店「ふーまん」 地元では“ふーまん”の愛称で親しまれる大判焼きをせっせと焼き上げるのは、陽気な笑顔が魅力的な三代目の田口浩二さん。 「ウチのは昔ながらの甘党なんよ」と話してくれたとおり、自家製のあんこはねっとり濃厚でしっかり甘い。 あず...

ポピーcafé 『道の駅笠岡ベイファーム』の敷地内にあり、フランス政府公認の貴重なAOPバターを贅沢に練り込んだサクサクのクロワッサンやデニッシュ、地元産の食材を使ったサンドイッチが手軽に買えると評判の一軒。 中でも、美星町の豚肉をヒマラヤレッド...

Apple Bakery & Cafe 福祉施設の敷地内にある『アップル』は、障がいのある人の就労の場として2017年にオープンしたベーカリーカフェ。店名には「真っ赤なりんごがたわわに実るよう、ここに携わる人たちの人生が豊かに実るように」との願いが込められ...

箱の中に隙間なく並んでいるのは、ドーナツ型のクッキー。そっと一枚とりだして味わえば、小麦とバターの風味がふわりと広がる。サックリ軽い食感とその控えめな甘さは、珈琲や紅茶はもちろん牛乳にもよく合う。 祖父の考案したクッキーの味を今なお守り続...

関西で長年修行し、大阪で5年以上にわたってパン屋を営んだ経験を持つ岡原さんは、2013年に地元笠岡へUターン。フランス語で「皿」を意味する店名のとおり、得意とするのはどんな料理にも合うハード系のシンプルなパン。一見すると無骨ながら、噛めば噛む...