特徴基本情報編集部サマリー 中区国泰寺町に、2022年8月にオープンした和食店。 広島の有名店で経験を積んだ店主が作る、まっすぐな日本料理が楽しめます。 ランチはコース仕立て。 椀もの、少しをたくさん楽しめる盛り付けも素敵な前菜に、お刺身、焼き物...

特徴基本情報編集部サマリー 中区銀山町にある和食店。島根県出身のご主人が営んでおり、島根のお魚を使ったメニューも豊富です。 一品料理のラインナップもとても豊富。 中でも人気なのがコロッケ、「じゃがれんコロッケ」。お土産用に持ち帰りされる方も...

特徴基本情報編集部サマリー 中区大手町、鯉城通りと元安川の間の道にある日本料理店。 ランチはコースのみ。 店主自らが作った釜戸で炊き上げるご飯と、季節を感じる食材、趣ある盛り付けで、食で四季折々を楽しめます。 店内の席はカウンター、テーブル...

特徴基本情報編集部サマリー 昭和40年流川で創業、現在の鉄炮町に移転し、２代目が店を継ぐ、50年以上愛される銘店。和食の鉄人、道場六三郎の元で修行した味を、さらに稲茶流に創作して提供されいています。 瀬戸内の食材を中心に、和創作料理を味わうこ...

特徴基本情報編集部サマリー 2022年6月に幟町にオープンした日本料理店。 店主お一人で、夜のコース料理のみの営業です。とても丁寧なお料理と、奇を衒わない日本料理が味わえます。 器にもこだわっていて、全国各地の焼き物や、現代作家のものまで幅広く...

特徴基本情報編集部サマリー 八丁堀交差点から徒歩2分、鉄砲町に新しくオープンした日本料理店。 東京、京都、広島で経験を積んだ店主の、ちょっとがたくさん詰まった籠盛りの「お昼御前」あり。 夜は前日までの予約でコース料理、または当日も対応可能な...